της Δήμητρας Βλάχου, Σύμβουλου Διατροφής
Διατροφή και Βιολογικά Προϊόντα
Τι να προτιμήσω; Βιολογικά ή Συμβατικά; Ποιο από τα δύο είναι καλύτερο;
Όλοι το έχουμε, σίγουρα, αναρωτηθεί αυτό. Τι διαλέγουμε όμως;
Σύμφωνα με έρευνα της Ε.Ε., στην οποία συμμετείχαν 33 πανεπιστημιακά ιδρύματα από όλη την Ευρώπη, διαπιστώθηκε ότι:
- Στα βιολογικά δημητριακά παρατηρούνται μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών, σε σχέση με τα συμβατικά προϊόντα.
- Τα βιολογικά φρούτα και τα λαχανικά, περιέχουν 40% περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα συμβατικά.
- Το επίπεδο των αντιοξειδωτικών στο γάλα που παρήχθη βιολογικά, ήταν κατά 90% υψηλότερο από του συμβατικού γάλακτος.
- Το επίπεδο στα βιολογικά λαχανικά, ήταν κατά 40% υψηλότερο (όπως, μάλιστα, διαπιστώθηκε από βιολογικές ντομάτες, που καλλιεργήθηκαν στη χώρα μας).
◙ Όσον αφορά το βιολογικό κρέας, πρέπει να αναφέρουμε ότι, τα ζώα βιολογικής εκτροφής, δεν εκτρέφονται με ορμόνες, αντιβιοτικά και γενετικώς τροποποιημένα και μεταλλαγμένα τρόφιμα και δεν γίνεται χρήση κανενός είδους χημικού στο χώρο παραγωγής τους.
Όπως θα διαπιστώσατε, τα Βιολογικά προϊόντα, έχουν περισσότερα θετικά από τα Συμβατικά, σε ότι έχει σχέση με την Διατροφή, αλλά έχουν, όμως, ένα μεγάλο αρνητικό…την τιμή τους! Δυστυχώς, τα Βιολογικώς παραγόμενα προϊόντα, έχουν υψηλότερη τιμή, από αυτή των συμβατικών, λόγω των συνθηκών και των μέσων παραγωγής τους.
Σας συνιστούμε, λοιπόν, τα Βιολογικά Προϊόντα, με επιφύλαξη και προσοχή, όμως. Να προτιμάτε τα βιολογικώς πιστοποιημένα προϊόντα και να συγκρίνετε τις τιμές, ανάμεσα σε αυτά.
